찌공방

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두릅채취~**

새해 첫 날 등산을 갔드랬습니다. 혼자서 눈길을 밟으며 뽀드득 거리는 소리를 들으며 여기저기 아름다운 겨울산을 눈안에 담느라 재미난 하루 였습니다. 휴대폰을 안가져가서 경치를 담아오지 못해 아쉽네요. 덤으로 산행길에 두릅과 솔피를 발견하고 베낭에 담을 만큼 채취했습니다. 즐거운 하루 되십시요~**
두릅채취 (월척지식 - 찌공방)
두릅채취 (월척지식 - 찌공방)
두릅채취 (월척지식 - 찌공방)
두릅채취 (월척지식 - 찌공방)
두릅채취 (월척지식 - 찌공방)

두릅은 중앙부는 아주 부드럽지만 대 자체는 상당히 단단합니다.
내공 많이 쌓으시고
좋은작품 만들어서 보여주세요.~^*^~
두릅은 완전히 마른후 가공이 쉽지 않습니다.
커터칼 가공시엔 손이 매우 고생합니다.
오동이나 삼나무등이 커터칼 작업이 조금 쉽습니다.
여전히 바쁘게 사시네요......
먼저 새해 복 많이 받으세요^^

위 두장 사진중 맨 오른쪽 1개는 자연상태에서 마른 것으로 보이며,
위로부터 4번째 사진중 오른쪽 4개는 겉껍질만 벗긴 것으로 보이는 군요....

두릅나무중 자연상태로 고사된 것은 상관 없으나, 마르지 않은 새순은 겉껍질만 벗겨낼 경우
마르면서 금방 갈라질 겁니다.....

참고하세요^^
찌작업 하시는건 좋은데
드룹같은 열매가 열리는 재료는 자제하시길
바랍니다
복많이 받으세요~~!!!
열의가 대단하십니다ᆢ 꼭 좋은 작품으로 성공하시길 바랍니다ᆞ^^
새순먼저 키워드시고 작업하시지 맛나는건데요^^
호수생각님!
안녕하시지요?
새해 건강하시고 행복 가득하시길 기원합니다.~**

오색찌1님!
반갑습니다.
커터칼 작업하다 손좀 베었습니다.
굉장히 힘든 작업임을 알았습니다.
관심댓글에 감사드립니다.
새해 복 많이 받으세요.~**

술잔속의달님~
네.. 감사합니다.
사진을 정확히 판독하셨군요.
맞습니다.
채취해온 당일 새벽2시까지 3시간,어제2시간 도합 5시간 벗겼습니다.
팔목이 아프고 엘보가 시큰거립니다.
첫 경험이었습니다..
새해 복 많이 받으시고 항상 행복하시길 기원합니다.~**

지수기님!
반갑습니다.
새해 복 많이 받으세요.
처음으로 자연에서 두릅을 채취했네요.
염려하신것처럼 자주 자연을 훼손하지 않을께요.
관심 댓글에 감사드립니다.~**

용덕님!
새해 즐거운 여정을 잘 보았습니다.
늘 건강하시고 댁내 만복이 깃들기를 기원합니다.
더불어 올해도 멋진 작품 보여주세요.~**

청성님!
담여수님!
코싱님!
을미년 새해 건강하시고 만사형통하시길 기원합니다.~**
두릅은 특별한 경우를 제외하고는 열매를 식용으로 이용하지 않습니다.그리고 두릅 새순을 짤르면 곁가지가 많이 나옵니다
그래서 일부러 새순을 짤라주기도 합니다
나무가 죽는것이 아니기 때문에 자연훼손이나 걱정할 문제가 아닌것 같습니다,
자세한 원인은 몰라도 새순끝은(싹이 않나온것) 짤라 먹으면 어지럽습니다
모든 과수들이 그렇듯이 열매를 수확한 후에는 가지치기를 합니다.키가 높이크는것을 방지하기 위함도 있지만 다음해에 더많은 수확을 얻기 위함이지요.두릅역시 가지치기를하며 지금 시기에 가지치기를 거의 마쳤으리라 생각됩니다.
따라서 지금쯤 두릅밭에 가면 가지치기하고난 가지들이 바닥에 널려 있을겁니다.~^*^~
찌 10여년 만들었읍니다
나만의찌
하나찌 .....
아시는 분들은 아실겁니다
모두 영리 목적이다보니 둘로 나눠지고
셋으로 나눠지고...
그냥 그렇게 생각하시길 바랍니다
요즘은 기성찌가 좋네요
고생해서 만들면 좋지만 그만큼 값어치가
없드라구요
그래도 아직까지 찌 만드시는분들 존경 합니다
얼굴뵈면 아시는분들 수두룩 할것 같네요
단 20년 이상 돼신분들만요~~~~!!!
복많이 받으세요~^^
내막을 아시는 분들은 아실텐데요~~!!
등산도 하시고 찌 재료도 채취하시고 일석이조 입니다.^*^



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