아랫글을 읽어보니 버틀치(중태기)로 튀김을 해드신 추억이 있으신가 봅니다...
버들치....깨끗한 계곡에서 많이 잡았던 것으로 기억하는데요...
저 어렸을적에는 똥고기라고 불렀거든요......그리고 안먹는 것으로 알고 있었는데요....
버들치.....일상적으로 먹는 물고기였는지요? 그리고 맛은 어떤지요?
갑자기 어렸을적 도봉산 계곡에서 중태기 잡고 놀았던 기억이 나서 질문을 드립니다..
소박사님께 질문....
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매운탕도 일품으로 압니다~요
흙냄새가 솔솔 나구요.
가제 몇마리 추가하면 와따죠
버들치 돌고기 모래무지 미꾸리 안튀겨 먹은게없습니다
저는시골출신이라 강에서잡은 피라미도회로 먹어봤습니다
버들치 튀김 안드셔 보셨으면 말을 마십시요 ㅋ
우리 시골에 가면 영감님들이 버들치를 회로도 드십니다
얼마전에 sbs에서 저녁에 방영되는 교양프로에서도
산속 계곡에서 버들치를 잡아 현지민과 리포터가 튀김과 회로 먹더군요^^
버들치 있는 계곡이 경기권은 드물텐데....
참붕어......우리가 미끼로 쓰는 참붕어는 디스토마 숙주입니다(학술적으로 입증된 사실입니다)...
그래서 우리는 먹지 않는데 참붕어도 드시는 분이 계시더라고요.....
버들치 매운탕이랑 튀김이라.....갑자기 입맛이 땡기네요..