이걸 어쩐다요? ㅡ.,ㅡ

어제 오후 딱보니 천상 낚시꾼 한분이 사무실을 들어옵니다.

물돼지 잡느라 얼마나 많은 밤을 지새웠는지 50대의 나이임에도 뱃살하나 없이 날씬합니다...^^

문자만 몇번 주고받고, 

전화통화 한번 없이,

자게방 아픈 손가락을 위해 둠벙에 향어 이식을 부탁드린걸 흔쾌히 해주신

두바늘채비님입니다.

제 사무실을 방문할때는 빈손으로 와야 하는데, 뭘 들고 왔네요...

헉!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  35%

전 담금주를 자주 해왔지만, 35%는 거의 사용하지 않았습니다.

약초의 약성을 잘 우려내기 위해서는 35%의 담금주를 사용하여야 한다고 하는데,

이걸 사용하게 되면 1~2년후 담금주를 걸렀을때 마시게 되면,

50%에 가까운 독한술맛을 나타냅니다.

알콜도수가 높아지는게 아니라, 약초의 약성이 우러나오게 되면 마실때의 느낌이

상당히 독하게 느껴집니다.

그래서 가급적 25%를 위주로 사용하고, 과일주등 수분이 많은것에만 30%를 사용합니다.

제가 냉장보관하고 차게 드시라고 권하는 이유이기도 합니다.

그나저나, 이제 담금주 그만 담글까 하고 있는데, 이걸 어쩌지요?

저기에 맞는건 비수리나, 노봉방주밖에 없는데~~~~~~~~~~~~~~

비수리 담갔다가 잘못 나눠주게되면 넘치는 힘으로 바람이라도 피우면 가정파탄이 날거고,

노봉방주를 담그자니 말벌 잡다가 삼도천 건널거 같고,

저건 술꾼들 주어도 안마시는것이니,  이것참 곤란하군요....ㅡ.,ㅡ

좀더 두고 연구좀 해봐야 겠습니다...^^