전통바닥낚시
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곰보 08-05-27 21:02
매운탕요!!!!
붕어라인 08-05-27 21:12
뭐니뭐니해도 꼬챙이에 꽂아서 모닥불에 구워드심이^^
대물꾼따라쟁이 08-05-27 22:40
저는 친한 조우들과 낚시갈때 일년에 한두번 정도는 현장에서 붕어매운탕을 끊여먹곤 합니다.
매운탕에 들어가는 양념은 집에서 충분히 만들어서 준비하고 무우,다진마늘, 매운고추,양파,마트에서파는 수제비정도 준비해서
낚시하다가 입질이 없는 밤시간때에 준비하는데 이때 붕어는 비늘치고 내장제거하고 최대한 깨끗하게 손질을 합니다
그리고 준비해간 식수로 다시한번 깨끗이 씻어준다음 끓이는데 수제비는 매운탕이 거의 끓여지는 무렵에 넣습니다
아무도 없는 물가에서 친한조우들과 붕어매운탕에 한잔 기울이는 맛이 강남룸싸롱이 안부럽습니다.
참고로 매운탕은 날씨가 추운밤일수록 더 묘미가 있습니다. 더운여름철 열대야도 극성인데 매운탕 끓인다고 설치다간
열사병 걸려서 제명을 다 못할수도 있습니다.
근데 분위기에 취해서 넘 과음을 하다보면 200프로 새벽물때는 포기해야 한다는거 명심하십시요
dyddyd 08-05-28 01:09
붕어 잉어 회??...........흠미
회는 조금 조심 해야 할것 같습니다.
붕어 잉어가 구워 먹는게 재일 맛있고 매운탕은 동자개가 최고라고 생각 합니다만..............
76013243 08-05-28 01:22
붕어,잉어를회떠 먹는다고요 겁나요
북문 08-05-28 08:40
디스토마 주의 하셔요
회드시고는 꼭 디스토마 약을 사드시길 바랍니다...
어부가되고픈붕어 08-05-28 09:49
넹? 붕어회는 들어봤는데,잉어도 회를 먹나요?
釣學47술한방울 08-05-28 15:26
먹을수도 있습니다.
제 경우도 예전에 충주호 출조를 자주 나갔었던적이 있었는데..
어느날 관리인이 술한잔 같이 하자고 하기에 자리했더니만 ..회가 2접시정도 준비해 있더군요.
해서 무슨회냐고 물어보니 월급붕어 3마리를 회를 만들었다고 하길래 찜찜해 하면서 소주만 2.3잔 마시고 있었더니.
이곳의 고기는 괜찮다고 권유하여..먹어본일이 있습니다..
정말 붕어회는 육질이 쫀득하고 여타 바다물고기 회보다도 맛은 정말 좋았더랬습니다.
그 이후로 서너번 더 먹어본 일이 있지만 아직까지 약처방없이 아무 이상이 없더군요.
하지만..꼭한번 드시고 싶다면 맑은 물에서 잡은 고기를 드시고...아무래도
기온이 낮은 계절에 드심이 좀더 낫지 않을까 싶습니다.
그곳에서 향어회는 정말 마니 즐겨먹었던 기억이 납니다.
아무튼 민물회는 먹는 즐거움보다도 특이성때문이니 드시는 것이니 자제하는 편이 훨씬 낫다고 봅니다.
저수지신령 08-05-28 21:30
동자게나 메기 구구리 는 잡아 드시고 붕어는 방생 ~~^^*
둥이레이씽 08-05-29 14:16
붕어는 아가미 부분을 깨끗하게 씻어주셔야 비린내가 많이 없어진답니다^^
사카린 08-05-29 14:51
붕어회 궁금해서 집앞 저수지에서 35급 잡았을때 방생 않고 회를 먹어 봤습니다. 육질이 보기에는 민어나 우럭 같으나 십어보면 그보다 단단하고 씹는 맛이 있습니다(질기지 않음) .결론적으로 맛이 있었습니다.
그후론 않먹었어요..
한번의 호기심 때문에 극락왕생 못하게 생겼어요...
까망붕어 08-05-30 12:22
붕어나 잉어 회 먹는댕~~민물회 맛들이면 바다고기 못먹는다는얘기가 나올정도입니다
디스토마도 걱정이지만 뭐 바다의 비브리오하고 같다고 보면 됩니다
그런데 현장에서의 요리 전 별로 비추입니다
깨끗하게 한다면야 상관이 없지만 비늘에 내장에 물가에 쏟아놓고 그후유증으로 비린내에 꼬여드는 파리에...
윽~!!
동천강 08-05-30 15:38
그러니까 74년도엔가 영천가서 군대있을땐대 붕어회를 사먹은적이 있습니다 김에 싸서 먹더군요...최근에는 5년전에 향어와 잉어 몇번 먹어 보았습니다 먹구와서 디스토마약 사먹었지요 약값이 꽤 비싸더군요...그리구 그게 몸에 안좋다네요...
몸에 약성분이 축적된다는군요 독하대요...매운탕을 추천합니다 아직 몸에 이상 없으면 괜찮으건지요?...
어설푼대물꾼 08-06-02 22:31
뭐니뭐니해도 깔끔하게 손질해서 라면과함께 드셔보심이 어떨런지요 ~~~~~굿
대구총알택시 08-06-05 08:01
*낚시터에서 붕어 바루 먹는방법*
1.붕어 20cm-28정도되는걸루 2-3마리 고른다
2.붕어를 깨끗히 손질한다 (비늘만.지느르미)
3.코펠 젤큰거에 물과함께 넣는다
4.생강.마늘.쑥 (비린내제거)등을 넣는다
5.20분정도 펄펄끓이다가 약한불로 바꺼서 3-4시간 더 닳인다
6.소금으루 간을 한다
7.다시 10분정도 더 닳인다.
8.빈그릇에 양파 봉지 (거름망형)를 대고 붓는다
9.어느정도 식힌후 벌컥벌컥 마신다 (단숨에)
보양식임...ㅋㅋ (릴 장박할때 붕어나오면 잡아놧다가 하루에 한번씩 해먹었음)