기타지식
· 기타지식
만들어볼려고 하는데요 . 근데 보리를 분쇄기에 넣어서 분쇄를 할껀데요 입자 크기가 어느정도 되어야 반죽하기 조은건가요 ; 아는사람이 방앗간을 하는데 좀 갈아올려고 하는데 대충크기를 알아야 한다네요 ..;
써보신분 있으심 답변좀 바랍니다..
무늬만낚시꾼 09-07-23 17:25
일반적인 떡밥(곰표, 거북이, 토끼표)를 보면 굉장히 고운 가루입니다.
고운 떡밥을 좋아하시면, 곱게 갈아 달라고 하세요.
집어용이라면, 거칠게 가시고요.
첨가하실때, 볶은 보릿가루, 볶은 콩가루을 더 첨가하셔도 좋습니다.
무늬만낚시꾼 09-07-23 17:30
떡밥회사에서 싫어 하겠지만, 미숫가루를 비수기인 계절에 구입하여 사용하셔도 좋습니다.
1Kg에 3천원 정도하며, 일반 떡밥 3~4개 분량입니다.
가능하면, 보리가 많이 든 것으로 구입하세요. 15곡 이런 것은 사지 마세요. ^^
곡수가 많은 것은 사람이 먹어야지요.
여기에 볶은 콩가루만 더 첨가하면 좋습니다.
특히 계곡지와 같이 잡어가 많이 붙는 곳, 참붕어가 많이 붙는 곳에서는 유리합니다.
옆자리에서 어분을 쓰는 분이 계시면 굉장히 이롭습니다.
골팽이 09-07-23 18:10
붕어떡밥 용으로는 방앗간에서 최대한 부드럽게 갈아줄라하시고
잉어떡밥 용으로는 붕어떡밥 용보다 조금 거칠게 갈아줄라하세요
갈아냈을때 가루를 손으로 비벼보아서 작은알맹이 처럼느껴지면 잉어용
밀가루같이 부드러우면 붕어떡밥 용으로 사용하시면 댑니다
보리쌀 뽁을때 콩좀넎어서 같이볶으면 더욱조읍니다
채바바 09-07-29 07:13
보리+콩 = 사람도먹고 고기도먹고 ^^
예전엔 많이들 만들어썼답니다
방앗간에서 볼등겨 (보리개떡해 먹던거) 얻으러 다녔단 ...
월척에서 행복하세요
집어용으로들 많이들사용하죠
고운 고춧가루 처럼하면 잘뭉쳐지구요 거친 고춧가루 처럼해서 거칠게하면 밑밥 입질겸용으로 좋습니다
떡밥에 같이 첨가해서 사용하실거면 거칠게 갈아서 푸석푸석하게 반죽해서 밑밥으로 사용하다
집어가돼면 물을 조금더넣고 조금 찰지게해서 사용하면 콩알낚시에 아주 좋습니다