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아주 오랜만에 붕어찜을 먹고 왔습니다.
저수지가에 위치한 붕어찜으로 유명한 집으로 갔는데 손님이 정말 많더군요.
붕어찜이 나와 접시위의 고기를 보니 체고가 높은게 절대 토종은 아닌것 같고
떡붕어 아니면 짜장붕어 같은데 너무 푹 익어서 구분이 잘 안가던군요.
접시위 고기보고 토종 떡 따지는 나도 어쩔수 없는 낚시꾼인가 봅니다 ㅋㅋ
무위에 우거지를 깔고 붕어를 쪘는데 정말 맛있더군요.
나도 가끔 붕어찜을 해먹는데 왜 내가 하면 이맛이 안날까요?
붕어찜 잘 하시는 월님들 께서는 붕어찜 비법 좀 가르쳐 주십시요.
붕어7치 짜리로 4마리 내오면서 붕어찜 가격만 6만원이나 받더군요
너무 비싼것 같아서 비법 배워서 다음 부터는 내가 잡아서 직접 붕어찜을 해서 먹게요 ^^
은둔자2 11-10-25 20:00
네마리에 6만원
그럼 일년동안 제가 잡았다 놔준 붕어들 돈으로 치면
헉 ...
몇천 .. 아니 몇억
직업 바꿔야 겠네
우리님 우리 직업 바꿉시다
붕어우리 11-10-25 20:28
소박사님 둔자님 믿고 시작혔다가, 요즘처럼 6치, 7치만 나오믄 개점 휴업이여유.
근디 네마리 육만원이믄 1인당 만오천원 적정가네요.
짜장붕어찜도 가끔먹으믄 먹을만 하데요.
놀다온바보고기 11-10-25 20:42
우와...6만원이라~~꼴까닥~~ㅎㅎ
저 가공업하는데 마리당100원 먹으려 그 고생하는데 붕애 4마리 씨레기 깔아 6만원이면...제별명이 물개 1년내내 잠수혀유~^^
붕어못본지3년 11-10-25 20:44
붕어찜 끝내주지요~~^^
대구 서재 어딘가에 민물 매운탕 유명한곳이 있습니다..
잉어,빠가사리,메기 ...아~~날도 추운데 급 땡기네요..~~ㅎ
소박사 11-10-25 21:39
놀다온 바보고기님 (^^) <<< 요게 빠졌네요 ^^
소박사 11-10-25 21:43
붕어우리님
3명이 갔는데 붕어4마리는 간도 안차던군요
메기 매운탕 추가로 먹구 왓습니다
붕어찜 메기 메운탕 술 음료 공기밥등 13만원 ㅜㅜ
다음부턴 잡아서 먹어야겠습니다
허구헌날꽝맨 11-10-25 21:52
소박사님 정보 감사합니다 ^^
허구헌날꽝맨 11-10-25 22:17
소박사님 편안한밤 보내십시오 ^^
허구헌날꽝맨 11-10-25 23:42
소박사님 잠이 안오네요 내일 출근할려면 빨리 자야 하는데 ~~~~
月下 11-10-26 10:06
돌아가신 모친께서 민물고기 요리를
참 잘하셨더랬습니다
찜, 조림, 매운탕 모두..
워낙 맛있게 먹었고 자주도 먹었던 터라
저는 서울이나 근교에서 맛있다는 집에 가도
입맛에 그다지 맞지를 않더군요
밖에서 먹었던 중 제일 맛있었던 경우는
예전 견지낚시 다니던 시절
단양의 군간나루 옆에 있었던
메기매운탕 집이었는데
몇차례를 가도 정말 맛있었습니다
다른 사람들 데리고도 몇차례 갔었는데
모두들 극찬을 했을 정도인데
이제는 모두 다 추억으로만 남았을 뿐이네요...
국내 전문붕어찜집에서 사용허는 붕어 거의 대부분이 중국에서 손질까지 마무리 해서
냉동상태로 수입되고 있어요. 전부 짜장붕어고요. 왜 그러냐고 물어보니까, 손질이 너무
어려워서 그런다네요. 오히려 다행이지요. 만약 국내산 붕어를 사용했다면 노지 붕어 싹쓸이어요.