말뚝님의 질문에 ,,,,,
먼저 제가 민물 회를 먹은지 어연 30 년이 되어습니다,,,,,,,
붕어회 먹는 재미로 낚수를했다고 해도 과언 이 아닙니다
저는 낚수하는 이유 중 하나가 붕어를 잡아서 매운탕 그리고 추어탕 처럼 푹고아서
한찜통 가득히 만들어 두고 두고 먹습니다 그리고요 붕어회를 할랴치면
회ㄷ 떠는 기술이 있으야 됨니다 일반 회집에서 뜨는 회처럼 회를 다먹을 때까지?
겊벆 겊뻑 하고 살아 있어야 합니다 이것이야 말로 회 뜨는 기술 중에 최고의 기술 입니다
그런 데 한가지 중요한것 은 날것 을 먹으면 7일 안으로 디스토마균이 감염 됩니다
그레도 맛이 있으니까? 먹는 줄 알고 있슴니다
혹 어떤 분 들이 아저씨 민물고기 날 것으로 먹으면 안되는데요 하긴합디다
그러나 저는 이렇게 이야기하지요 사이나 먹으면 금방 죽으도 붕어회 먹 고 금방 죽은 사람 없다고,,,,,
긑으로 민물 고기 될수있으면 날 것으로 먹지 마세요 이상입니다

말뚝님 뒷동네아저씨님 반갑습니다
어제 월척 두마리를 잡았는데 한마리는 일행에게 줬읍니다
회를 떠 먹는다고 해서.............-.-;;
그긴 회를 먹을수 있을만큼의 수질도 그렇고 민물회는 디스토마 때문에
먹지 말라고 하니까
자기는 어릴때부터 시골에서 붕어회에 맛이 들어서 붕어회보다
더 맛있는게 없답니다 (뼈체로 막 다져서 우물우물 해서 넘긴다나 어쩐다나)
근데 아직까지 건강하고 멀쩡하데요 키키키..............
참고로
디스토마가 걱정되면 일단 회를 떠서 고기를 은박지에 싸고
전선을 젓가락에다 연결해서(옛날 군 시절 평식기에 라면 끓여 먹는 방법)
전기 충격을 몇번만 주면 디스토마가 다 죽는 답니다
(검증된 연구 실험 방법은 아님^^)
믿거나 말거나 입니다
항상 즐낚들 하십시요

아저씨들 말씀 아주 감사드립니다.
뒷동네 아자씨 ㅎ먹고 금방죽으면 책임지셔야돼요..ㅋㅋ
목로님 디스토마보다 전기가 더무섭은데 어떻하지요..^^
먹어도 괜찮다는 말씀으로... >>> 먹어부러야지...
회가 얼마나 맛있는데,, 바다회만 먹어바서요

붕어나 잉어는 회로 드셔도 디스토마 없슴니다.
비늘층에 미끈미끈한 성분이 디스토마 유충을
죽이는 역활을 하기 때문인데요 디스토마 유충이
붕어나 잉어 비늘을 뚫고 들어가지 못 합니다.
이건 학회에서 발표 된 이야기입니다.
민물고기에서 디스토마에 가장 위험한 물고기는
피라미라고 합니다. 피라미 회로 드시면 90%
디스토마에 감염 되고예 바다고기는 민물에 드나드는
숭어가 디스토마에 노출될 확율이 좀 있다고 합니다.
붕어는 안심하고 드셔도 됩니다. 회 맛도 좋심더.
일본에 오쯔시에 비와꼬(비파호)라는 호수에는
붕어, 잉어를 양식하는데 횟감용으로 사용 합니다.
붕어와 잉어는 마음놓고 드셔도 관계 없슴니다...