그냥 먹기 너무 굵은넘들(11~12센치)을 잡아서 어떡할까 하다가 집에서 조림을 해 봤는데요~!!
그 맛이 넘 기가막혀서 여러분께 소개할까 합니다. 예전에 어릴적 어머니께서 피라미 잡으면 자주 해주셨던
기억을 더듬어 만들어 봤는데 집에서나 밖에서나 정말 간단하게 해 먹을수 있을것 같아 여러분께 소개합니다.
조리법은 사진에.... 사진 올리기가 쉽지 않네요... 이해해 주시길...
간단 빙어 도리뱅뱅 조리법
1.빙어를 보기좋게 프라이팬에 오와열을 맞추어 눕힙니다.
2.기름을 흥건하게 두르고 바삭해 질때까지 약10분이상 약한불로 튀깁니다.
3.빙어가 튀겨질동안 소스를 만듭니다.
4.대충 고추장 2큰술, 양조간장2작은술, 꿀 1큰술 , 다진마늘 1큰술(기호에따라) ,
그리고 참기름 2작은술 이상입니다. 잘 저어주고요
5.기호에 따라 파, 양파, 청양고추등을 얇게 썰어 준비합니다.
6.빙어가 바삭하게 튀겨지면 기름을 따라내고 키친타올로 대충 닦아 줍니다.
그위에 소스를 골고루 펴바르고 야채등을 뿌려줍니다.
7.마지막으로 중불정도로 약 1~2분정도 적당히 졸여주면 끝
나는 피라미 잡으면 가끔 해먹읍니다..^^
.