기타지식

· 기타지식

[질문/답변] 메기 빠가사리 매운탕 어덯게 끓여야 할까요?

/ / Hit : 4735 본문+댓글추천 : 0

몇일쩨 잡았는데 방법은 매운탕을 못끓여 먹을수가 없네요,,,,그리고 메기는 간과 알집이 맛있다고 해서 제거 하지 않고 넣어 났어요,,, 제일싶게 간단하게 매운탕 끓이는 법과 붕어 찜하는 법좀 가르쳐 주세요,,,

가르처주면 한그릇주나요 메기 빠가 손질한다음 냄비에넣코 무우ㆍ마늘ㆍ청양고추ㆍ생강 ㆍ 감자 넣코 팔팔 끄린다음 파 ㆍ깨잎 고추가루 된장 넣코 불 약하게5분정도 끄리다가 미원 ㆍ 소금 간장 간 맛추기 맛 나게드시고 건강 하세요
혼자먹기엔 양이 너무 많아 친척들도 줘야 겠습니다
메기 아가미는 꼭 떼어버리세요 흙내나요 그리고 끓는물에 괴기만 넣구 살짝 끓이고 물을 다 버린다음에 다시 넣고 끓이세요 잡내가 덜납니다 메기빠가가 몸에 미끈한점액질이 많아서 그냥 끓이면 좀 찜찜한 기분이 들거든요

양념은 한작데기님이 잘 설명하셧네요 된장은 반숫가락정도로....(된장이 잡비린내를 잡아줘요)
맛나게 즐기세요^^



2024 Mobile Wolchuck