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지금은 장마 중 이라 강물이 급격히 불어나서 피라미 낚시는 피하는것이
좋을듯 합니다. 물이 좀 빠지면 함 가보세요.
대구인근 추천 할 만 곳은 청도 동창천 이 제일로 권해드리구싶구요
낚시 기법은 따로 어렵게 생각 하지마시고 낚시점에가면 파리 낚시라고 팔아요
길게이어진거..... 물살이 약간 있는 곳에 (수심은 30~40cm 정도)양쪽에 막대기를 세우고 양쪽 줄을 서로 연결시켜 바늘이 수면에 스치듯 해 놓고 물 밖에서
친구들이랑 동양화 그림 공부 조금만 하시면 저절로 저거들 달려들지요
주의... 한마리 걸렸다고 바로 빼지마시고 여러마리 걸렸을때 빼세요
안 그러면 아거들이 다 도망 가거든요
또하나의 방법은 일반 낚시대나 루어대 릴대 아무거나 관계없이 파리 낚시를 연결해서 루어 낚시 하듯 하셔도 됩니다.
피라미는 바로 잡아서 즉결 처분 합니다.
비늘과내장을 제거 하고 깨끗한 돌이나 망사 같은데 놓고 햋빛에 말리세요
주의1.......말릴때 파리의 습격이 있으므로 망사 같은 걸로 덮어주면 더욱 굿.....
주의2....... 내장은 물에 흘려보내지 마시고 모아서 땅속에 꼭 묻어세요
1. 튀김.
내장을 손질하여 파리가 덤비지 않게 꼬득꼬득하게 말린다음 튀기면
간단히 먹을수 잇는 요리지요.
2. 도리뱅뱅
위와 같이 말려서 튀기되 튀김옷 없이 살짝 튀겨냅니다.
그리고 무우등 갖은 양념( 갈치 조림하듯) 을 깔고 중불에서 조려내면
가시가 매우 쫄깃해지면서 목에 걸리지도 않고 한상적이지요.
알감자나 부추등를 더 넣어도 온가족 만족!!
피래미 요리 정말 좋아합니다. 맛납니다.
찌개도 맛난다지만 전 뼈를 싫어하므로 안 좋아합니다.
요리를 좋아하는 편이라 요리방법을 적어 두겠습니다.
찌개 끓이는 법
찌개는 피래미를 얼마 잡지 못했을때 하는 요리방법입니다.
대략 50마리 정도면 충분히 4인분이 나옵니다.
피래미를 잡는 즉시 배를 따고 비늘에 씻어 장만합니다.
냄비에 무우를 깔고 피래미를 무우위에 올리고 육수가 있다면 좋겠지만 없다면 그냥 물을 부으시고 불에 올린뒤 양념을 합니다.
양념으로 마늘을 한숟갈 넣고 고춧가루 두숟갈 넣고 소금으로 간을 맞춘뒤 위에 풋고추, 파, 양파, 깻잎을 올립니다.
끓을때 저으시면 안 됩니다.고기가 부서져서 모양이 안 좋거든요.
조금 끓을때 소주를 소주잔에 한잔 정도를 붓습니다. 잡냄새를 없애 줍니다.
마지막으로 재피가루를 약간 넣으면 됩니다. 비린내를 제거하는데는 최고죠!
튀김요리!
도리뱅뱅?? 예전에는 이름도 없었는데...
이건 물기를 좀 없애는 편이 좋습니다. 피래미를 잡는 즉시 비늘과 내장을 제거하고 뜨거운 돌위에 놓아둡니다. 햇볕에 끄득끄득하게 살짝 말립니다.
얀념으로 된장 반숟갈, 고추장 반숟갈, 고춧가루 한숟갈, 마늘 한숟갈, 간장 반숟갈을 넣고 버무려 놓습니다.
끓는 기름을 중간불로 맞추고 피래미를 녹말가루(전분)을 묻히고 튀김니다. 약간 노란색으로 변할때 한번 건져 내 10초간 속에 들어있는 수분을 증발 시킵니다.
건져낼때 불을 다시 세게 하고 10초동안 수분을 증발 시킨후에 다시 한번 튀겨냅니다. 이렇게 두번을 튀겨내면 수분이 증발하여 훨신 바삭한 맛이 납니다.
이렇게 튀긴 피래미를 냄비에 넣고 양념을 얹습니다. 반드시 약한 불에 올려놓아야합니다.
이때 물은 전혀 넣을 필요가 없습니다. 피래미를 튀길때 피래미 속으로 들어간 기름이 빠져나옵니다. 이런 이유로 불에 쎄면 기름이 나오기 전에 양념이 다 타버리기 때문에 불을 약하게 하는 겁니다.
그리고 마늘은 다지지 말고 얇게 편으로 썹니다. 양념을 튀긴피래미 위에 골고루 바른 다음 약한 불을 켜고 김이 날때까지 데웁니다. 그리고 불을 끄고 편마늘을 그 위에 놓은 다음 뚜껑을 닫아 둡니다.
지금은 장마 중 이라 강물이 급격히 불어나서 피라미 낚시는 피하는것이
좋을듯 합니다. 물이 좀 빠지면 함 가보세요.
대구인근 추천 할 만 곳은 청도 동창천 이 제일로 권해드리구싶구요
낚시 기법은 따로 어렵게 생각 하지마시고 낚시점에가면 파리 낚시라고 팔아요
길게이어진거..... 물살이 약간 있는 곳에 (수심은 30~40cm 정도)양쪽에 막대기를 세우고 양쪽 줄을 서로 연결시켜 바늘이 수면에 스치듯 해 놓고 물 밖에서
친구들이랑 동양화 그림 공부 조금만 하시면 저절로 저거들 달려들지요
주의... 한마리 걸렸다고 바로 빼지마시고 여러마리 걸렸을때 빼세요
안 그러면 아거들이 다 도망 가거든요
또하나의 방법은 일반 낚시대나 루어대 릴대 아무거나 관계없이 파리 낚시를 연결해서 루어 낚시 하듯 하셔도 됩니다.
피라미는 바로 잡아서 즉결 처분 합니다.
비늘과내장을 제거 하고 깨끗한 돌이나 망사 같은데 놓고 햋빛에 말리세요
주의1.......말릴때 파리의 습격이 있으므로 망사 같은 걸로 덮어주면 더욱 굿.....
주의2....... 내장은 물에 흘려보내지 마시고 모아서 땅속에 꼭 묻어세요
예전에 대학 다닐때 피라미 한 바케스 잡아서 자취하는 친구들이랑 튀김 해서
막걸리 파티한 기억이 생생 하네요
피래미님 재미있게 가족과 함께 그늘 막 쳐놓고 놀러 함 가보세요
애들이 재미있어 미쳐.... ? 버립니다.
앉은 자리는 항상 ............... 아시죠..
그럼........
( 가시에 신경 안쓰고 깨끗이 다먹는 방법- 칼슘최고)
1. 튀김.
내장을 손질하여 파리가 덤비지 않게 꼬득꼬득하게 말린다음 튀기면
간단히 먹을수 잇는 요리지요.
2. 도리뱅뱅
위와 같이 말려서 튀기되 튀김옷 없이 살짝 튀겨냅니다.
그리고 무우등 갖은 양념( 갈치 조림하듯) 을 깔고 중불에서 조려내면
가시가 매우 쫄깃해지면서 목에 걸리지도 않고 한상적이지요.
알감자나 부추등를 더 넣어도 온가족 만족!!
아주 쉬워요 그리고 미리 준비하면 야외에서도 가능,
한번 튀긴후 신문지에 놓고 기름을 뺀후...
다시한번 튀기면 더욱더 바삭하고 맛납니다^^*
장마철 피래미 낚시에 특히 안전이 필요할듯 합니다.
즐낚하십시오.
찌개도 맛난다지만 전 뼈를 싫어하므로 안 좋아합니다.
요리를 좋아하는 편이라 요리방법을 적어 두겠습니다.
찌개 끓이는 법
찌개는 피래미를 얼마 잡지 못했을때 하는 요리방법입니다.
대략 50마리 정도면 충분히 4인분이 나옵니다.
피래미를 잡는 즉시 배를 따고 비늘에 씻어 장만합니다.
냄비에 무우를 깔고 피래미를 무우위에 올리고 육수가 있다면 좋겠지만 없다면 그냥 물을 부으시고 불에 올린뒤 양념을 합니다.
양념으로 마늘을 한숟갈 넣고 고춧가루 두숟갈 넣고 소금으로 간을 맞춘뒤 위에 풋고추, 파, 양파, 깻잎을 올립니다.
끓을때 저으시면 안 됩니다.고기가 부서져서 모양이 안 좋거든요.
조금 끓을때 소주를 소주잔에 한잔 정도를 붓습니다. 잡냄새를 없애 줍니다.
마지막으로 재피가루를 약간 넣으면 됩니다. 비린내를 제거하는데는 최고죠!
튀김요리!
도리뱅뱅?? 예전에는 이름도 없었는데...
이건 물기를 좀 없애는 편이 좋습니다. 피래미를 잡는 즉시 비늘과 내장을 제거하고 뜨거운 돌위에 놓아둡니다. 햇볕에 끄득끄득하게 살짝 말립니다.
얀념으로 된장 반숟갈, 고추장 반숟갈, 고춧가루 한숟갈, 마늘 한숟갈, 간장 반숟갈을 넣고 버무려 놓습니다.
끓는 기름을 중간불로 맞추고 피래미를 녹말가루(전분)을 묻히고 튀김니다. 약간 노란색으로 변할때 한번 건져 내 10초간 속에 들어있는 수분을 증발 시킵니다.
건져낼때 불을 다시 세게 하고 10초동안 수분을 증발 시킨후에 다시 한번 튀겨냅니다. 이렇게 두번을 튀겨내면 수분이 증발하여 훨신 바삭한 맛이 납니다.
이렇게 튀긴 피래미를 냄비에 넣고 양념을 얹습니다. 반드시 약한 불에 올려놓아야합니다.
이때 물은 전혀 넣을 필요가 없습니다. 피래미를 튀길때 피래미 속으로 들어간 기름이 빠져나옵니다. 이런 이유로 불에 쎄면 기름이 나오기 전에 양념이 다 타버리기 때문에 불을 약하게 하는 겁니다.
그리고 마늘은 다지지 말고 얇게 편으로 썹니다. 양념을 튀긴피래미 위에 골고루 바른 다음 약한 불을 켜고 김이 날때까지 데웁니다. 그리고 불을 끄고 편마늘을 그 위에 놓은 다음 뚜껑을 닫아 둡니다.
고추를 반 잘라서 손질 된 피라미와 붙여서 튀김옷을 입혀 튀겨주세요!
술안주 좋습니다!!!
수심은거의없는데 ??낚시는1칸대로수심나온데하면제미솔솔하구요.아니면피래미줄낚시4개구입해서아래위물살있는곳에설치하면끝.거기피리는갈겨니가98%입니다 1급수2급수사는피리..참고로화성명산아파트위로하세요밑에는물이오염??
아!위치는신숭겸유적지에근방에있음...한번와서해보세요