후(바레케)는 무슨성분입니까? 다들 그냥 후(바라케)라고만 하셔서.. 어분이나 곡물,글루텐처럼 어떤 성분으로 분명만들었을텐데... 바라케종류도 많으니 대표적인 바라케마하,GTS는 어떤 성분으로 만들었는지 알수있을까요?
"드럼드라이"라는 기계로 부풀려 튀겨 만든 분말입니다.
자체 비중이 다른 혼합물(포테이토,글루텐)과 배합하면
비중이 가벼워지고 용해성도 빨라집니다.