오랫동안 낚시를해왔습니다
그저 낚시가좋아 전국을다녔고 자연을즐기며 손맛을 즐겨왔습니다
살림망 가득히 채웠을때도 돌아올땐 빈손으로돌아왔습니다
이제 나이가 50을 넘기다보니 이제몸생각을 하게되는군요
물좋은곳에서 씨알좋은놈을 만나면 서 너마리잡아다
푹 고아먹고싶은데...
그 방법을 몰라 이렇게 글을올렸습니다
자문 부탁드립니다
먼저 붕어를 요리하기전 2~3일 정도 해금을 해야 합니다..
만약 해금을 하지 않고 하신다면.. 내장을 제거 하시던지요...
내장을 제거 하지 않고 하는게..약효(?)에는 더 좋다고 하더군요..
2~3일 해금 하셨다면...내장은 그대로 두시고 쓸게만 제거 하시고.
냄비에 참기름만 두르고.. 붕어를 넣고 살작 볶습니다.
이때 비늘이 녹는다고 하더군요..
그런다음..물을 붙고 마늘과 함께 끓이시면 됩니다...센불로 끓이다가..
약한불로 끓이시면 됩니다..
붕어 잡아서 내장 들여다 보면 ... 특히 꾼들이 많이 찿는 곳의 고기 내장에는 글루텐도 있읍니다.
쓸개에 좋은 성분이 있다고는 하지만 맛은 전혀 없거든요. 알아서 드시면 됩니다.
딴 이야기 같지만 좋은거 많이 먹고 건강해지기를 바라기 보다는 안 좋은것 좀 덜먹고 건강해지는게 훨씬 쉽고 부작용 없습니다. 여하간에 붕어는 ( 잉어 역시 ) 깨끗하게 손질해서 삼계탕으로 해서 드시는게 제일 좋습니다.
이름하여 용봉탕이라나 뭐라고 합니다.
요즘 물이 많이 줄어서 저수지 바닥까지 내려가서 담배꽁초,물병,케미봉지,비닐등등 버리시는분들 많습니다.
없어지라는 베스와 함께 역으로 늘어나기만 하는거 보면 ... 안타깝네요.
네이버에서 퍼왔습니다~^^
먼저 붕어를 요리하기전 2~3일 정도 해금을 해야 합니다..
만약 해금을 하지 않고 하신다면.. 내장을 제거 하시던지요...
내장을 제거 하지 않고 하는게..약효(?)에는 더 좋다고 하더군요..
2~3일 해금 하셨다면...내장은 그대로 두시고 쓸게만 제거 하시고.
냄비에 참기름만 두르고.. 붕어를 넣고 살작 볶습니다.
이때 비늘이 녹는다고 하더군요..
그런다음..물을 붙고 마늘과 함께 끓이시면 됩니다...센불로 끓이다가..
약한불로 끓이시면 됩니다..
쌉쌀한 맛도 좋아 하시면...쓸게를 제거 하지 않고 같이 하셔도 됩니다...
그대로 고우는게 좋은건가요 ?
참기름반병정도(소주병) 붛고 붕어를 넣으면 껍질이 튀겨지게 되죠 뒤집어면서
골고루 익힌다음 물을 충분히 넣고 끓을때 까지 센불로 하시고
충분히 끓인다음 약한불로 푹 고으시면 됩니다.
비린내 많이 날겁니다.
6시간 정도 고아서
짜면 생수병 한병정도 나옵니다. 냉장고에 넣어두고 아침마다
한컵씩 레인지에 데워드시면 좋습니다.(소금 살짝)
위의 님들 말씀에 추가해 봅니다.
쓸개에 좋은 성분이 있다고는 하지만 맛은 전혀 없거든요. 알아서 드시면 됩니다.
딴 이야기 같지만 좋은거 많이 먹고 건강해지기를 바라기 보다는 안 좋은것 좀 덜먹고 건강해지는게 훨씬 쉽고 부작용 없습니다. 여하간에 붕어는 ( 잉어 역시 ) 깨끗하게 손질해서 삼계탕으로 해서 드시는게 제일 좋습니다.
이름하여 용봉탕이라나 뭐라고 합니다.
요즘 물이 많이 줄어서 저수지 바닥까지 내려가서 담배꽁초,물병,케미봉지,비닐등등 버리시는분들 많습니다.
없어지라는 베스와 함께 역으로 늘어나기만 하는거 보면 ... 안타깝네요.
작은붕어는 절대로 약이 되지를안고요.
대충 어느정도 양이되면 찜통에 체질에 인삼이 맞으면 넣으면좋겠지요.
마늘 반되박 대추 반되박 양파 10개 통후추 생강 등을 넣고 30분정도
센불에 끓인후 약한불로 두어시간만 끓여도 붕어가시가 새우깡처럼 바스러집니다.
채반으로 받쳐서 국물을뺀후 식히게되면 묵처럼됩니다. 아침저녁공복에 한잔씩 따끈하게 데워서
드시면 될겁니다. 약효는 잘은 모르겠지만 몸에 좋다고합니다.
작은붕어는 오히려 독이될수있으니 꼭 드시려면 큰늠으로만 해드시지요.
몸에는 좋을겁니다^^
마늘,생강,계피등 첨가하여 다리세요^^
약이된다면 드셔야겟지요
오랫동안 낚시한 인센티브로 생각하시구요 ^^