일반 시장에 가면 메주콩을 파는데 그걸 직접 사서 물에 불려서 사용하면 되나요..아님 일반 메주빚는것 처럼 삶아서 양념을 해야하는가요...
이거 영..낚시방에서 사다가 사용하다가 직접하려하니 스타일이 영 안나옵니다 ..처갓집에서 메주콩을 보냈는데 낚시꾼에게는 그게 붕어 미끼로 보이는게 기정사실이고 몰래 한봉지 훔쳐놨는데 이거 어떻게 해야할지 ....양념해야하나요...아님 그냥 삶아서 그냥 쓰나요...아주 난감합니다 답변 부탁드립니다 ..
직접 메주콩 미끼를 만들라고 하는데 어떻게 하는게 좋지요...
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일단 메주콩을 물에 불립니다 하루 정도 불립니다
이뿐콩만 선별하여 분리합니다
젤좋은 방법은 압력밭솥을 이용하여 삶는방법입니다
압력솥을 이용하는 이유는 골고루 삶아 지게 때문입니다
처음부터 불을 약하게 하여 되도록 천천히 삶습니다
추가 돌기시작하면 10분정도 더 삶다가 불을 끄고 김이 완전 빠질때까지
기다립니다 삶는 시간은 양에 따라 조금씩 차이가 날수 있습니다
딱딱하게 삶는건 상관없으나 너무 물러버리면 잔챙이 성화에 바늘에서 이탈하여
효과가 반감됩니다 그러니 경험이 쌓일때까지 자주자주 확인하시는게
좋은 방법입니다 그리고 간단하고 편하게 삶는방법은 마눌님이 밥하실때
양해(?)를 구하여 밥위에 얹어 두시면 좀 물렁하지만 그런대로 사용할만 합니다
반드시 삶아지면 물기를 빼고 선풍기를 틀어 되도록 빨리 물기를 말려 주세요
그래야 콩이 쪼글쪼글 안해집니다 그리고 나서 며칠내에 사용하실것은
냉장고에 나머진 냉동실에 넣어두시면 편리합니다
그리고 설탕가미하시는분....콩이 더 하얗게 되라고 소금 넣으시는분..계시는데 저두 두가지방법 다사용해보았는데
조과에 크게 영향이 없었습니다(동시에 사용해보았음)
소금은 상관없으나 설탕을 넣게되면 끈적꺼려서 불편하고 콩이 빨리 쉽니다
누군 콩을 발효낸다고 이삼일 햋빛에 놓아둔다고 그러는데...
제경험으론 활성도가 떨어질땐 어느정도 효과가 있다고 생각됩니다
님이 편한방법대로 삶으시면 됩니다 아무렇게나 삶아도 다 물어주더군요^^
그리고 제개인생각인데요 출조할때 마다 삶는것두
일이더군요..처음엔 직접 삶아 사용했으나 그것두 구찮아 낚시방에서 사갑니다
메주콩을 삶는 방법은 노조사님과 같이 하시면 되겠구요.
제 생각엔 그냥 삶아서 사용하셔도 되지만 그보다 메주콩을 띄워서
사용하시는게 좀더 나을 거라 생각되어 적어봅니다.
삶은 콩을 비닐팩에 옮겨 닮은 후 따듯한 곳에서 하루정도
띄웁니다.(청국장 띄울때 방바닥에 군불때고 담요 씌워서
띄우는데 요즘은 날씨가 따뜻하니 햇볕이 잘드는 자동차
보닛위에 하루나 이틀 왼종일 올려두면 쿰쿰한 냄새가 납니다.)
이렇게 띄운 콩은 며칠 그냥 두고 사용하셔되 되구요 남은
콩은 냉동실에 보관하셨다가 필요할 때 꺼내서 사용하시면
됩니다.(콩을 잘 띄우면 쉽게 깨어지지 않고 쫀득해져서 바늘에
끼우기도 쉬워집니다.또 특유의 냄새가 붕어를 유인하는데
좀 더 유리하지 않을 까 생각됩니다.)
물가에서 좋은 시간 즐기시기 기원합니다.
시간낭비라고 생각합니다.
경제적으로도 돈 적게 듭니다.