전통바닥낚시

· 떡밥낚시, 유료터낚시 등 바닥낚시에 대한 문답 또는 정보의 제공이 이루어지는 곳입니다.
· 게시물 성격에 따라 적합한 게시판으로 이동될 수 있습니다.

배스요리법

배스는 막걸리에 담겨다가 드시면 일품입니다 드시기뭐하면 배를갈라서 소금넣고 말려서 나중에 해장국으로 먹어도 일품입니다

회를쳐 기름에 튀겨자시면 맛나든데.....
원래 배스 수입의 목적이 식용이였지요.

남성들에게는 정력에 매우 좋다고 합니다.

여성들에게는 피부미용에 효과가 뛰어나게 좋다고 합니다.

우리 모두 배스를 먹어 치웁시다.
베스가 맞는건지 배스가 맞는건지는 잘 모르겟지만
고기는 정말 괜찮습니다...

예전에 동생하고 송어낚시하다 베스가 한마리 나오길레
이 동생이 모르겟지하고 송어와 같이 조카들 구워주라고 보낸적 잇습니다..

그런데 이 동생도 꾼인지라 베스라는 어종을 알더라구요..
동생왈~~!! 송어하고 베스하고 같이 버터구이를 해 놨는데
조카들이 베스를 엄청 맛있다 하며 먹었다 했습니다...

전 매운탕으로 한번 먹어 봣는데 진짜로 괜찮았습니다.

요즘 베스있는 낙시터에 가서 은근히 베스나 몇마리 걸려라
하며 생미끼를 달아 보지만 저한텐 이상하리많치 베스가 걸려 들지를 않습니다..
흠...붕어는 우리 토종붕고, 너무 이뻐서 못 먹겠고, 배스는 버터구이가 맛있단 말씀이죠?

배스...이제 다 주거스..ㅋ
베스 소금뿌려 호일에싸고 구워먹으면 진짜맛있습니다..ㅎㅎ
좋은 요리방법이 많읍니다.

하여간 배스 수입목적대로 먹어 치웁시다. 모조리
베스 매운탕요리 좋습니다. 한번 얼큰하게 매운탕요리 만들어
먹어보세요. 맛 죽겨조요.
비싼 바다농어 보단 저렴한(?)민물 농어 먹읍시다

문제는 비린내인데 어케제거하는지요?

찜씩으로 먹엇는데 비린내가 나더라구요

육질은 바다농어보다 더 쫀득쫀득하던데.
존 정보 감사합니다

고기잡으면 모두 살려주는데

베스는 집에가져와 매운탕 해먹어야겠습니다.
배따고 씻을때 식초물에 씻으면 배스특유의 냄시가 없어집니다

칼집내서 양념장올리고 고등어 굽듯이 구워먹으면 맛납니다

무엇보다도 잔가시가 없어서 좋지요~^^
조리시에 필히 아가미는 완전제거하세요~^^
배스는 아가미에서 흙냄새가 제일 심합니다~

육식어종인지라 육질은 탱글탱글한편이죠 깨끗한 대형지(강원도권)에서 잡은 배스
회로도 시식해봤는데요. 먹을만 합니다.

포를 떠보니 의외로 살도 두툼하게 나오구요...

넓적하게 포떠서 빵가루 묻혀서 노릇노릇 튀겨내면 맥주 3000 거뜬합니다. ㅋㅋㅋ
요즘 돼지인플루엔자다 모다 먹거리 걱정들 많으신데
안전하게 익혀서 드셔보세요~

P.S : sm님이 강추하신 왕소금구이도 일품입니다. 빠작빠작 구워야 제맛이죠 ㅎ
내일 바로 루어대구입해서

종목을 붕어에서 배스로 바꿔야 겠습니다
혹시나 저수지에서 베스잡아 살림망에 차곡차곡 넣고 있는
장면 목격하시면
악동 아닙니까라는 한마디 잊지 말아주세요
댓글 올라산분 감사합니다
댓글은 이렇게쓰고 서로존경하면서 이용해야하는되................
댓글올리신분 어복충만하시고 낚시하실때마다 월..붕순이 만나시길.........
배스꾼들이 보면 욕하겠다 우리 월님들
그러나 어쩔수 없이 먹어치웁시다
우리월님들 출조 할때마다 한마리씩
구워 먹고 조려먹고 회떠먹고
금방 바닥날껄요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
어라 ! 월님들 소문좀 그만 내세요,

이러다가 배스 얻어먹기도 힘들겠네요.

요리해먹는 방법도 다양하고, 막걸리에다가 한 2시간 가량 담갔다가 회 떠서 먹으면 쫀득쫀득한게 맛 쥑입니다.

얼큰하게 매운탕까지 곁들이면 이슬이 그냥 넘어갑니당...

아 ! 오늘 배스나 한번 잡으러 가볼까나 ....
오호~~베스가 또 그런을을 당하고 있군요.

음~ 가끔 비린내나는 민물 매운탕이 생각나는데

음~베스라 ㅎㅎ
이제 배스만 잡으로 다녀야 겠네요...음....베스가 그렇게 맛있다니...ㅎㅎ..얌얌
음..베스//// 관심 ....나두 잡히면 다 잡아 먹어야 겟다...
배스로 붕어찜같이 무랑 시래기 깔고 매운 양념장덮은 배스올리면 정말 맛있습니다....

한탄강에서 한번 해먹었는데 굳이더군요.....
화천에서 군생활하면서 낚시를 많이 했는데 화천군청에서 배스를 매입하더라구요..그래서인지 초중학생들이 배스낚시를 많이 하구요 (용돈벌이..^^;;) 화천군청에서 배스요리법을 많이 연구하던데 그걸로 어묵도 만들어서 산천어 축제할때 시식회도 하고 판매도 하고 ...^^
ㅎㅎ 잡기만 해봤지 정작 요리는 시도도 못해봤네요..한번 시도해봐야겠네요^^



2025 Mobile Wolchuck