구기자주 담가보신분 계실까요?

담금주 이것 저것 많이도 담가 보았지만 구기자주는 올해 처음 담갔습니다.

쪄서 건조한 구기자 375gr과 건조 오미자 175gr을 섞어 5.1리터 병에 지난 7월 1일 25도 담금주로 담금했는데,  오늘 걸러보니 상당히 독하네요 ㅡ.,ㅡ

구기자주가 원래 이렇게 독하게 우러나나요?

보통 2개월 후 거르라고 하던데 오래 두어서 그런지?

좀 더 숙성을 해야 하는지?

경험 있으신분의 조언을 구합니다.

구기자 특유의 한약냄새가 나는데 아주 강하지는 않습니다.

오미자가 들어가 산미도 제법 나구요.

색은 예쁘게 나왔네요.

몸에 좋다고 해서 마셔 볼려구 일부러 25도로 담금했는데, 망한건가요? 

재료값이 제법 들어갔는데 ㅡ.,ㅡ