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글루텐문의

글루텐 쓰다보면 2시간 지나면 꼭 떡지던데 왜그럴까요?? 더워서?? 아님 많이 치대서 그런가요?? 손물을 많이줘서 그런가요?^^ 아님

약한 지식으로
글루텐은 어느정도 시간이 지나면
글루텐 떡밥내 감자전분 이 경시변화가
일어나 떡밥이 처음 상태랑 점성이 달라진다고
들은것 같습니다 ㅎㅎ 정확하지않아요.^^~
깡촌붕어님 감사합니다
대물 잡으세요ㅎㅎ



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