멋진세상...어떻게 사는게 정답일까..?

오늘 참 늦게 2차로 마시는 막걸리 맛이 참 좋습니다 같은 상표의 막걸리가 분명한 듯 한데 이토록 차이가 나는건지 맛의 대가 전라도 원조 어머니 손맛 음식맛에 길들여진 나 이거늘.. 술 소주 두어병 마시고 맥주 입가심 두 병 하고 취하지 않는듯 집에 와서 창 열고서 막걸리에 갓김에 두부얹혀서 한 잔 두잔 참 편하고 맛나고 좋습니다. 막걸리가 트름나오고 배부르고 하는것인데 오늘 지금 먹는 막걸리맛 옥수수 발효로 만들어진 것 이상으로 얹히지 않고 부드럽게 잘 넘어갑니다 참 이해할수 가 없는 이맛 쌀막걸리가 주종인데 오늘 색감이나 맛은 달콤하면서도 구수하니 목에 걸리지도 않고 참 만납니다 사실 이막걸리 아는 후배 가게에서 먹으려고 했다가 한 판 벌려지는 바람에 차에 두어시간 묵혀둔 건데 지금 먹으니 이렇게 맛납니다 분명 같은 상표의 같은 막걸리인데 오늘은 맛 자체가 다른거 같습니다 맛의 대가가 이정도면 오늘 사온 막걸리는 분명 보약입니다 안주가 좋아서 그런가 했더니 그런것도 아닌것 같고 그 맛 자체가 같은 회사에서 만든건데 정말 오늘 이녀석 막걸리 맛은 다릅니다 구수하다 못해 달콤한 듯..미각을 자극합니다 금상첨화라 했던가 거기에 잘 익힌 갓김치에 집에서 직접 만든 손두부 .수십번 먹어 보았거늘 오늘 갓김치맛하고 막걸리 그 맛 자체는 자연적인 온도변화인 탓인지 참으로 예술 그자체 입니다 ....죽입니다 생막걸리 쌀막걸리... 역시 사는재미는 그 맛 입니다 한끼를 먹던들 그맛 옛 어머니가 만들어주던 그 맛 그맛.. 비스무리하게 추억에 젖게 합니다 역시 음식은 전라도 인가봅니다 내 미각과 후각을 자극하는 그 맛 그래 목포 에 가면 흔하게 먹던 그 음식 기사식당 혼자온 손님들에게 이토록 차려진 음식들 숱가락 하나 얹혀서 배불리 먹던 시절 요세 그쪽으로 내려가본적 없습니다 음식의 선비고장 전라도 과거 그 맛 전북이나 호남이나 변하지 않은거 같습니다 혼자온 사람들도 차라진 상에 빙 둘려 앉아서 솥가락 하나 얹히고 젖가락 하나 가지고서 배불리 먹던 음식던 맛갈 납니다 공기밥 먹고싶은대로 거기에 돼지찌게나 미역국 비스무리하게 한 상 기본으로 내주고서 참게장에 돼지볶음에 콩나물무침에 싱싱한 시금치나물에 버섯나물에 꼴까닥 이러니 전라도 선비고장이라고들 하는가 봅니다 조만간 추억을 뒤새겨 내려가볼 생각입니다 그 추억의 맛 같은 음식을 먹더라도 어찌 이렇게 맛갈나고 멋스럽고 맛나게 먹을 수 있는건지 참 그 음식맛에 혀를 내두르니 이것이 세계최고의 3천 오천6백가지의 음식의 중국의 광동성 음식 하늘 땅 바다 비행기 제외하곤 다 먹는다는 그들 중국의 음식 을 앞서는듯 오늘은 그 귀한 홍어꼬리를 원탁의 대표찌게로 내놓는가 봅니다 가자..바다로 남도의 전라도로...