앞다리가 하나 생겼는데 우짜 먹어야 하나요? 방법좀 알려주세요~ 불토되세요~^^
근데 순수 멧돼지면 냄새가 쫌..마이 날텐데....
우야지요?
특급 조리사님들 ~~~나서주세요~~~~~~~~~
구이용은 비추...
불쌍한 골붕어님 얼마나 아파능교..
미리내님 너무하시네요..
오늘..기념으로 소고기국이나 묵어야셌다
헌데 묵어봐야 맛을알고 여리 방법을 알지요
바베큐?....
1년동안 먹는다고 시껍 했습니다.
껍데기도 다 묵었습니다.
기름기가 없어서 구이 보다는 탕"으로 끓어 먹으세용
구워먹고는 냄새때문에 엄청 고생한 적이 있습니다.
올가미로 잡은 고기가 피를 빼지 않아서
냄새가 있답니다.
맛은 그런대로 괜찮던데...
산짐슴고기 의외로 맛이 그저 그렇습니다.
고기 한뭉치 얻어 먹은적이 있습니다
그때 먹은 방법은 주물럭
고기 저며 고추장 고추가루 후추 양파 갖은양념 이빠이넣고 냄새없에려고
소주 통후추 월계수잎도넣고
양념에 재워 하루 냉장고에서 숙성
다음날 구워 먹었네요^^
근데 변태 멧돼지 고기는 아니지유?
설마 잡으셨는건 아니쥬?ㅎ
삶아드세요.
안그러면 질겨서못먹습니다.ㅎ
비게가 있는 부위는 굵은소금 간맞추어 숫불에 구워드시면 한우도 못따라 옵니다 ᆞ 올가미나 덧에걸린 멧돼지는 고기의 질이 떨어집니다 ᆞ 총에 잡힌 150~~200kg 내외의 암돼지가 이시기엔 최고입니다
주물럭 으로 ㅎ
엄니 요리 실력이 좋이시니 ~
소주 반짝만 먹겠습니다~
아.사냥으로 잡은겁니다~^.^
20~30kg정도(일명:가방돼지)는 그냥 구워드시든 뽁아드셔도 상관없지만
50kg이상은 질깁니다~^.^