깊어가는 가을...
가을은 남자의 계절이라죠?
공연히 사색에 잠겨 보기도 하는..
- 한 달에 한 번 시를 배달해 드립니다 - 라는 모임이 있습니다
금산에 사는 문인들이 주최하는 모임이지요
다음 달 모임에는 제가 사는 천래강 제 집으로 초대해서
가을밤의 정취를 맛보며 술과 음식을 대접해 드리려고 하는데...
이번에 건진 붕어로 찜을 만들어서 대접해 드리려고 합니다
붕어찜은 시래기를 넣고 양념장을 넣고 자작하게 끓이면 되는데요
혹시, 아주 기가 막힌 맛을 내는 비법을 알고 계신 분이 있으시면
살짜기~~)) 알려주세효^^;;
부탁 드리겠습니다!!
붕어찜 .....
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모친께서는 양파를 적당하게 넣으니깐~~
달작지근한게 찜이 맛있던디...
참고 하셔요~~
압력솥에 하시길~~~
일반 냄비에 하시면
가시 때문에 ㅠㅠ~~~
맛난 요리하시길~~~
양념장 비법 좀 있으면 알려주세효^^;;
간장은 아주 약간만(많으면 색이 진해져 볼품없습니다.)
거기에 청양고추가루와 마늘을 갈아 섞은 후
무우와 시래기는 깔고 붕어를 얹고 각종 야채를 듬뿍 올리고
그 위에 양념장을 부은 후 조리시면 맛나게 잡수실 수 있습니다.
붕어는 빵으로 만들어 드시는게ㅠ
붕어찜...맛나겠네요.
남은휴일,잘보내십시요^^"