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신계숙 맛터싸이클 보다가 문득

신계숙씨가 송어 양어장

촬영하면서 송어회 먹는

장면이 있는데 촬영이라

그런지 맛깔나게 먹는 장면을보다

문득 이런 생각이 들었네요

월척 회원님들 중에 송어회 하고

향어회 하고  고른다면

어떤 회가 맛있을런지 

궁금하기도 해서 글 올려봅니다

향어하고

송어하고

어떤회를 좋아 하시는지요

 

 

 


갠적으로 식감이 향어가...^^
저도 향어입니다.
먹어본지 한 삼십년은 된듯..
한달에 한번정도 향어회 묵습니더^^
혹시 저희동네 오실일 있으시면 대접하겠습니다^^
저도향어요 식감이 아주그만이죠 고소하기도하고
송어가 훨신 낳죠 향어는 웬지 디스토마걸릴듯한느낌
한 삼십년전 소양강에서 향어를 직접 잡아서,
초고추장에 버무린 향어에 금방한 하얀쌀밥에 향어덥밥, 참 맛있었는데,,
지금은, 송어가 맛있는 것 같아요~~^^
아무래도 맛은 향어가
맛나지요
된장양념에 찍어
먹으면
아주 맛나지요
악걸리 안주에도
쥑이지요
ㅎㅎㅎ
예전에는 송어횟집이 많았는데 요즘은 거의 사라지고 없네요
그만큼 인기가 없어진듯 합니다.

나도 민물회는 색감이 이쁜 송어만 먹는다는....
매년 겨울시즌이면 송어낚시 해서 회뜨고 구이로 먹고 매운탕 끄리먹고 합니다.
23~24년 시즌에 송어 낚시중 향어 한마리가 올라와 회를 떳지요
저는 둘다 맛있게 먹었습니다. 향어는 좀더 탄력이 있고 단단한 느낌 송어는 부드러우면서 찰진느낌
향어회는 안먹어 봐서 모르겠고, 송어회는 먹어 봤는데 맛 없더군요. 매운탕도 그닥 입맛에 안맞고....
민물어류는 거의 안먹습니다.



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