참 쉬운 죽순요리 -3-

오늘도 죽순요리입니다.

워낙 쉬워 누구라도 실패하기가

더 어려운 초간단 레시피입니다.

 

 

 

재료:

도야지 앞다리살 1,000그램

삶은 죽순 300그램

양파 1개, 대파 1대(없어서 패스),

청양고추 2~3개,

간마늘 1스푼, 고추장 2스푼,

고추가루 1스푼,  간장 1스푼,

설탕 1/2 스푼

 

먼저 양파는 굵게 채썰고,

청양고추는 송송 썰고,

삶은 죽순은 물기를 빼서 준비합니다.

 

 

재료가 준비되면

후라이펜에 고기를 넣고

 

 

후추가루 솔솔 뿌리고,

 

 

잡내 제거할 소주도 넣고

(소주가 없어 벨수 읎이~~~ ㅡ.,ㅡ)

 

노릇해질때까지 구워 줍니다.

 

 

여기서 요알못을 위한 팁 하나

 

돼지고기를 양념에 볶을때는

양념을 넣기전에 고기를

노릇하게 익혀주세요.

생고기에 양념을 하면 

고기가 익지 않은 상태에서 

먹을수도 있습니다.

 

 

 

고기가 노릇하게 익으면

양념을 넣고 볶다가,

 

 

죽순과 양파등 야채도

다 때려넣고 볶아줍니다.

 

고기도 익고 죽순도 삶은거라서

살짝만 볶아도 됩니다.

 

마지막에 참기름 한바퀴 둘러주고

 

 

중요한 불맛을 입혀 줍니다.

 

 

토치가 없으시믄

갱산 스님께 빌리시믄 됩니다.^^

 

다 끝났으면 그릇에 덜고

참깨 솔솔 뿌려주면

 

 

맛나 보이쥬?

 

쏘주 한잔 곁들이면

행복한 저녁이 된답니다.^^

 

 

 

다음에도 초간단 레시피로 

찾아뵙겠습니다.

 

 

행복하고 불타는

금요일밤 되시기 바랍니다^^