피래미 잡이 할때 떡밥 섞는 방법 좀 알켜 주세요..

본격적인 여름을 맞이하여 애들을 데리고 피래미 잡이 하려고 합니다..전분이 잘 듣는다고 하여 전분에다 글루텐을 약간 섞을려고 하는데요..물속에 넣자마자 피래미 입질을 볼려면 어느정도의 비율로 섞어야 할까요?..항상 어복들 충만 하시고 답변 좀 부탁드립니다..참 그리고 이건 다른 질문 인데요..올림 낚시를 하다보면 날씨가 더워서 그런가.. 괴기들이 중간에 뜨서(제 생각 입니다..)입질이 거의 없어 집니다..이럴때 채비를 바꾸어 써볼려고 하는데요.. 제 생각에는 기본 올림 채비에 바늘달고 떡밥 달고 찌를 밑으로 쭈욱 내려 봉돌과 바늘을 수심 중간 쯤에 위치하게 하고 봉돌을 깍아 찌를 한마디 정도 내놓고 낚시 할려고 하는데요.. 이게 원리상 중층 낚시 같은데요..제 생각이 맞을까요?..그리고 이렇게 낚시하면 입질은 쪽 빠는 입질이 올까요?..아님 한마디 정도 올려 주는 입질이 올까요?..에고 적고 보니 질문이 많네요..외면 마시고 그저 낚시초보 한번 도와 주신다 생각하시고 답변 좀 부탁 드립니다..