예전어릴적 향어회를 많이 먹었던기억이 나네요..~
얼마전 씨링을보니 향어회가 파는곳이 있더군요..~??여기서 궁금한것이 민물은 디스토마떄문에 꺼려하시는데...
향어회에 디스토마약을 뿌려서 주는건가요~??아니면 알아서 약사먹을생각하고 먹어야하나요~??
그리고 아는형님께서 낚시하실때 항상하시던말씀이 잉어 한놈만걸리면 바로 회떠먹을거라면서..ㅡㅡ;;
그래서 제가 물어봤죠..~회로먹어도 되냐고..??!!! 근데 하시는말씀이 합천호 장박하시는분들한테가보면 회로 먹는것 허다하게볼수있다고..
의외로 잉어 회먹는사람들많다고 하시더라구요..~월척 선후배님들..잉어잡으시면 회로드시나요~???^^;;
맛은어떤가요~??? 그리고 약은 먹기전에 먹어야되는지 먹고난뒤에 먹어야되는지..약값은얼마인지..약먹으면 정말안전한지..
아니면 약없이도 괜찮은건지..~자세히 좀 가르쳐주세요..~
잉어회 먹어도되나요~??
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민물고기는 수질이 깨끗한 곳에서 잡은거 라도
디스토마 .기생충에 오염될 소지가 많습니다
우리가 흔히 접하는 저수지중에도 오염원 없는곳이라고 생각한 저수지들
의외로 생각지 못한 오염원에 노출되어 있는곳이 많습니다
제가 아는곳도 산 아래 위치해 깨끗하고 주변에 민가나 축사 하나 없지만
나중에 우연히 그저수지 정상에 가서 봤더니 산정상에 쓰레기 하치장이 있더군요
하치장 적출수가 그대로 유입되었다고 생각되구요
눈으로 보이는건 깨끗하지만 지하를 통해 충분히 오염될 소지가 많습니다
시골 조그만 저수지들도 물맑고 깨끗해 보이지만
비오는날 상류에서 논이나 길을 통해 오염원이 흘러듭니다
시골마을에 정화조가 없는곳도 있어 분뇨가 직접 유입되는곳도 있지만
눈에 보이지 않을 뿐이죠
그리고 그런것들의 소지가 없는곳이라도 육안으로 확인할수있는 오염치보단
물자체에 들어있는 잔류농약등이 더 문제입니다
실제로 영산강 지류 수로에선 잡은 붕어를 날것으로 먹고 많은 사람들이
병원에 실려간적도 있었으니 주의하시기 바랍니다
민물고기 중에 회로 즐기는 어종이 몇 있습니다
대표적으로 송어, 쏘가리 등이 있죠
송어의 경우에도 강원도 계곡에 위치해 있는 정말 물 맑은 곳에서 기른것과
좀 더 환경이 덜 좋은 곳에서 나오는 것의 맛차이기 있습니다
예전 직장 산악회에서는 가끔 강원도 산행 마치고 내려와서 근처 송어회를 먹는 경우가 있었는데
양식장을 눈으로 확인할 수 있거나 검증된 곳에서만 먹었더랬죠
일반 송어회 음식점은 전 안갑니다
쏘가리의 경우도 일급수라고 합니다만 일급수보다는 다소 수질이 떨어지는 곳에서도 사는 것으로 압니다
한강물이 일급수라 보기에는 어려운데 한강에도 많이 서식하죠
이와 같은 계류에 주로 서식하는 어종외 일반적인 민물어류는 가급적 날로 먹지 않는게 좋겠습니다
위 분 말씀대로 디스토마 걸리면 복잡합니다 정말 오염된 경우에는 더 심각하구요
사람마다 취향이 틀리니 계속 먹어온 사람들을 왈가왈부 하고 싶진 않지만
가급적 만류하고 싶네요~
그래도. 먹기는쫌그렇습니다.
민물고기는 필히 익혀 드시기 바랍니다
요즘은 먹거리는 넘치잔아요
건강을 생각해서 익혀드십시요
아직까진 이상 없는데요 ㅎㅎ
민물회 좋아합니다.
붕어 잉어는 디스토마 없다고 하네요.
쫄깃쫄깃 육질에 소주 한잔! 캬 그리고 잉어 쓸게 꼴깍!
맛있습니다
찝찝하면 억지로 드시지마세요
회맛안지 40년 넘었습니다만
약없이 잘 크고?있습니다
붕어회는 더욱더 맛이죽여줍니다..
위생상 이것저것 따지면 못먹을꺼 세상에 천지입니다..
많이먹고 많이싸고 열심히일하면 건강에 최고입니다..
전 남들이꺼려하는 미국산소고기도 없어서 못먹읍니다..
그럼 먹어도 된단건지..ㅡㅡ;; 영천에 어딘지모르겠지만 붕어회 골목이 있다고 들었습니다..
아주유명하다던데요..~그럼거기붕어는 어떻게 회로먹는건지요~??
잉어,붕어 회가 바다고기와 비교가안되게 맛이좋다고들하시니 한번먹고싶은생각은 있으나
혹시모를일이라 좀더 생각하게되네요..~
그당시엔 바다회가 무척비쌌습니다 접시바닥에 사알짝 깔아서 4-5만원했었으니까!
지금은 양식회가 많이나오니 바다회저렴하게 먹을수있네요
굳이 현 민물회 먹을필요있을까 합니다 잉어찜은 좋을듯합니다
영천 금호 사일못 붕어회단지
자양댐 자양읍사무소 옆길 붕어회단지
유명 했지요...
꼭2.3년에 한번씩 디스토마약 먹습니다
잉어회는 구수하고 붕어회는 담백 합니다
먹는방법은 바다회 먹는방법과 같습니다
안먹은지 한 2년 되었네요...
낙수놀이 좋아하시는분은 회와 관계없이
디스토마약을 한.두해마다 드시는게 예방에 최선입니다
붕어잡고 망태기에넣고 새우달고...그손으로
하지만 요즘 그런곳이 있을까요?...
전 조금 찝찝해서 말리고 싶습니다.