찌공방 고수님들께 질문 하나 하겠습니다.
두룹대를 채취해 몸통성형을 대충했는데 자고나니 이렇게 쫙~ 갈라졌네요.
건조가 문제일까요?
두룹대를 깎다가 갈라짐 현상.
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생각됩니다
속대만 남은경우는 몇년이 지나도 갈라지지 않았네요 ^^
오히려 잔가지의 속대가 굵더라고요?
그래서 겉대를 조금 남겨서 몸통굵기를 도톰하게 했는데 그게 실착이었나보네요.
갈라짐의 원인으로 겉대를 남긴것 말고 또 없을까요?
채취하여야 합니다
그래야 겉껍질 제거하기도 쉽고유
하대는 속대가 거의 없구
목질부 입니다
그늘에서 말렸다면 별루 갈라질 이유가 없을듯 합니다
아님 급격하게 건조되면서 갈라지는 것 외에는
급격한 건조 때문으로로 생각되어 집니다
껍질 채로 천천히 말라셔야 할 듯 합니다
고작 잘나와야 두께 10mm 정도...
붕어나라헛돈님께서 두릅속대 네개를 붙여서 대물찌 만드신다고 하시던데
약 10mm 짜리 세개 깍는데 두 시간은 걸린 것같습니다.
손도 칼에 배고... ㅠ.ㅠ
그래도 시작을 했으니 끝을 봐야겠죠? ^^*
속심 부분만으로는 갈라지는것은 아직 보지 못했습니다.
속심부분만으로 만든것이 가볍고 부력이 최고로 좋습니다.
'생미끼용 찌'로 겉껍질 부분을 덜 벗기고 만들어 쓰기도 합니다.
'두릅 겉대 찌'를 만들때는
껍질 부분을 가능한 한 얇게 갈아내고 만들어야 순부력이 좋겠지요.
겉대를 붙혀두고 만들어보면 나름 무늬가 예쁘게 나오기도 합니다.
두릅 자생 군락지에 따라 굵기가 다르더군요.
어떤곳에서는 속심만 무려 18mm~24mm까지 채취한적도 있습니다.
조금씩 조금씩 몇날 몇일 쉬엄 쉬엄 깎으세요.
손 부르틉니다. ㅎㅎ
맨손으론 깎지 마시고----,
아무쪼록 즐작 하시기 바랍니다.
겉대 부분을 완전히 벗기고 속심만 말리면 갈라지지 않습니다.
그렇지 않아도 겉대를 전부 깎아냈습니다.
문제는 이번에 채취한 속대 굵기가 제일 굵은 것이 13mm 밖에 안나온다는 겁니다.
그래서 몸통길이를 약간 길게 만들어보려고 합니다.
지대하신 관심과 조언 다시 한번 감사드립니다.^^*
근데 껍질 벗기지않고 그늘에 차분히 말리면 갈라지지 않지만 첫번째 껍질 벗겨내면 말리는 과정에서 대부분 두번째 껍질부터 갈라져서 속대까지 손상됩니다
겉대 속대 함께 사용하시려면 첫번째 껍질 벗기지말고 말리셔야합니다